Salada de bacalhau com grão-de-bico

Hoje separei uma receitinha rápida e saborosa para quem curte bacalhau!

Aqui em casa o Maridão ama!!!!

Uma boa opção de prato leve e saudável!

Bom Apetite!

Como dessalgar o bacalhau:

Cubra a posta do peixe com água e reserve na geladeira por 48 horas

Lembrete: trocar a água 3 vezes ao dia

Ingredientes:

400g de bacalhau dessalgado

300g de grão-de-bico cozido e escorrido

2 colheres (sopa) de cebola picada

2 tomates

2 colheres (sopa) de coentro

1/2 xícara de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de suco de limão

10 azeitonas pretas picadas

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o bacalhau em água fervendo por 8 minutos

Com a ajuda de um garfo, separe o peixe em lascas

Em um pote, misture todos os ingredientes

Salpique o coentro para decorar

salada grao de bico

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