Receita de Creme de Feijão Branco com Couve Crocante

Gente o frio chegou e eu amo uma sopinha, caldinho… E vocês?

Confesso que aqui em casa eu sou a única que gosto mesmo, os três homens de casa não são chegados.

De todo jeito de vez em quando faço mesmo assim! Nem que seja só pra mim!

Separei uma receita deliciosa e espero que gostem!

Depois contem se fizeram!

Beijocas

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CREME DE FEIJÃO BRANCO E COUVE CROCANTE

Ingredientes:

  • 1,5kg de feijão branco bem cozido 500g de feijão cru
  • 400 mL da água do cozimento ou água filtrada
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher chá de sal
  • 1 colher café de pimenta calabresa
  • 1 maço de couve manteiga cortadas em tiras bem finas
  • Noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo

  • Bata o feijão e a água no liquidificador até obter um creme
  • Aqueça metade do azeite em uma panela e refogue a cebola
  • Acrescente o feijão batido, o sal, e a pimenta e deixe ferver
  • Em uma assadeira, coloque o restante do azeite e a couve
  • Deixe assar por 5 minutos ou até ficar crocante
  • Rale a noz moscada sobre o creme e sirva-o acompanhado da couve

 

 

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