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12/09/2015

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Assadinho de Marguerita

Alimentação

Sabe aquela tarde que você irá receber as amiguinhas da filha ou a escola pede para enviar um prato de alimento salgado para o lanche coletivo?!?! Essa receita é uma ótima opção!

Há algumas semanas atrás recebemos alguns amigos da Laura e da Luísa e preparei os assadinhos. Foi um sucesso! Tive que passar a receita para a mãe porque as crianças não paravam de pedir!

Espero que gostem!

Beijos!

Ingredientes para a massa:

300 gramas de farinha de trigo integral

300 gramas de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

350 ml de água morna

1 colher (chá) de açucar

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

3 colheres (sopa) de azeite extravirgem

1 colher (sopa) de linhaça

2 colheres (sopa) de salsa seca

Ingredientes para o recheio:

200 gramas de mussarela

200 gramas de parmesão

4 tomates italianos orgânicos, sem semente, cortados em cubinhos

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

3 colheres (sopa) de folhas de manjericão.

Modo de fazer a massa:

Peneire as farinhas e o sal.

Em uma tigela, misture a água, o açúcar e o fermento.

 Deixe descansar por 15 minutos, coberto por um pano limpo.

Acrescente os ingredientes secos, o azeite, a linhaça e a salsa e trabalhe a massa por 10 minutos.

Deixe descansar até dobra de tamanho.

Após o crescimento, sove a massa novamente.

Polvilhe a bancada com farinha e abra a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura.

Utilize a boca de um copo para cortar círculos de massa.

Coloque o recheio, molhe as bordas e feche apertando bem com os dedos ou garfo.

Modo de fazer o recheio:

Rale os queijos e misture o tomate, o azeite, o sal e as folhas de manjericão

assado

Kika Nalli

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