04 receitas de tortas

Oi pessoal… Essa época de final de ano é super propícia para tortas…

Eu amo tortas com frutas da estação! Só de pensar no gostinho da torta de morango, já fico com água na boca!!!!

Separei uma receita básica de massa e uma de creme, super fácil de fazer, que servirá como base para a torta da fruta que você mais gostar!

Bom apetite!!

Beijos!

** Massa:

* Ingredientes:

– 1 1/2 xícara de farinha de trigo

– 1/2 xícara de manteiga

– 1 gema

– 2 colheres de sopa de água

– 1 pitada de sal

– 3 colheres de sopa de açúcar

* Modo de Preparo:

1- Misture a farinha e a manteiga (gelada) com os dedos até formar uma farofinha úmida

2- Abra uma coroa e coloque dentro dela a gema, a água, o sal e o açúcar.

3- Misture até a massa ficar homogênea. Não precisa sovar.

4- Cubra-a com um saco plástico e leve-a à geladeira por uns 20 minutos

5- Abra a massa, coloque-a numa forma, faça furos com um garfo.

Dica: Cubra a massa com papel alumínio e encha-o de feijões crus, para fazer peso

6- Asse por 10 minutos. Tire o papel alumínio e doure a massa por mais 10 a 15 minutos. Deixe esfriar.

** Creme:

* Ingredientes:

– 2 xícaras de leite

– 2 ovos inteiros

– 3/4 xícara de açúcar

– 1/2 xícara de farinha de trigo

– 2 colheres de chá de essência de baunilha

* Modo de Preparo:

1- Numa tigela, misture os ovos com baunilha, o açúcar e a farinha

2- Esquente o leite e, assim que estiver para ferver, despeje um pouco dele sobre a mistura da tigela. Misture bem, junte o restante do leite e leve tudo de volta à panela.

3- Em fogo baixo, mexa até engrossar.

4- Recheie a massa já assada com o creme e leve para gelar por pelo menos 1 hora.

5- Cubra com as frutas.

 

Torta de Morango:

Cubra a torta com metades de morango cru (ou outra fruta vermelha) e, sobre elas, adicione folhinhas de hortelã, amêndoas e polvilhe açúcar de baunilha.

torta morango

Torta de Pêssego:

Fatie o pêssego em calda e salpique pedaços de pistache sobre ele.

torta pessego

Torta de Maçã:

Corte a maçã verde em fatias, cubra-as com mel e raspas de limão. Leve rapidamente ao forno.

torta maçã

Torta de Figo:

Distribua pedaços de queijo Gorgonzola e fatias generosas de figo. Leve rapidamente ao forno.

torta figo

 

 

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